Aké chute mačky necítia?
Každý majiteľ mačky pozná vycibrený a vynikajúci vkus mačiek. Exotické chuťové preferencie týchto charizmatických stvorení môžu konkurovať chuťovým preferenciám tehotných žien, ktoré odmietajú prémiové pripravené krmivo alebo prírodné mäso, aby s chuťou zjedli zemiakové šupky alebo melón. Čo motivuje mačku pri výbere jedla? Aký je jej chuťový zmysel a dokáže rozlíšiť všetky nuansy chuti?
Aké chute sa rozlišujú?
Senzorické centrá sa nachádzajú v mozgu, ktorý je u mačiek v porovnaní s telesnou hmotnosťou ťažší ako u iných mäsožravých cicavcov. Informácie o chuti potravy sa do mozgových centier prenášajú prostredníctvom papíl nachádzajúcich sa na spodnej strane, bokoch a špičke jazyka. Mačky majú týchto papíl oveľa menej ako ľudia: podľa rôznych odhadov asi 500 v porovnaní s našimi 9 000. Každý z týchto „chuťových senzorov“ v tvare hríbu má však obrovské množstvo receptorov schopných detekovať aj tie najjemnejšie chuťové nuansy.
Cicavce rozlišujú štyri chute: sladkú, slanú, kyslú a horkú, pričom pre každú z nich majú samostatné receptory. V 70. rokoch 20. storočia vedci zistili, že existuje chuť, ktorú mnoho predátorov vrátane mačiek prakticky nedokáže rozpoznať. necítim sa sladkoUkazuje sa, že majú veľmi málo receptorov potrebných na jeho identifikáciu. To sa zrejme vysvetľuje ich stravovacími špecifikami. Bylinožravce potrebujú sacharidy, ktoré sú bohaté na sladké potraviny. Mäsožravce si však nemusia nevyhnutne vedieť vyberať sladké potraviny; potrebujú bielkoviny, mäso. Mačky sú však skutočnými majstrami v rozpoznávaní bielkovín.
Okrem sladkej, ktorú mačky sotva vnímajú, sú im všetky ostatné chute prístupné. Navyše, tieto zvieratá majú receptory schopné identifikovať niekoľko špeciálnych, ďalších chutí. Čo sa týka príťažlivosti každej chuti, tá sa veľmi líši.
Dobre vedieť: Mačky si zvyknú dlho pamätať chuť konkrétneho jedla. Vytvoria si jasné prepojenie medzi jedlom, ktoré zjedli, a následkami, ktoré spôsobilo. V budúcnosti sa tieto zvieratá pri výbere jedla riadia minulými skúsenosťami. Preto mačka v budúcnosti nezje jedlo, ktoré jej spôsobilo poruchu príjmu potravy.
Horký
Mačky majú veľmi negatívnu reakciu na horkú chuť. Navyše, mačkovité šelmy majú veľmi vysoký prah citlivosti na horkú chuť, vyšší ako psy, mývaly alebo medvede. Odborníci odporúčajú využiť túto citlivosť na odradenie domácich zvierat od žuvania drôtov alebo iných predmetov. Na to ich jednoducho jemne postriekajte horkým roztokom.
Kyslé
Mačky majú naopak veľmi rady kyslé jedlá, takže s chuťou konzumujú kyslú smotanu a fermentované mliečne výrobky, ako aj hotové jedlá vyrobené s kyselinami ako konzervačnými látkami. Receptory rozpoznávajúce kyseliny sa nachádzajú po celom jazyku. Neustále vystavovanie sa potravinám s vysokým pH však môže viesť k vzniku urolitiázy (obličkových kameňov).
Slaný
Mačky dokážu túto chuť rozpoznať, ale ich citlivosť na ňu nie je veľmi vysoká. Faktom je, že množstvo chloridu sodného v krmive pre zvieratá je pre telo mäsožravca optimálne, takže dodatočný príjem zvyčajne nepredstavuje problém. Váš maznáčik teda bude jesť slané jedlá, ale bez väčšieho nadšenia, a pravdepodobne bude ignorovať príliš solené jedlá. Pridanie soli do jedla vašej mačky ju môže povzbudiť k tomu, aby pila viac vody – slané jedlá ju vždy smädia.
Ďalšie príchute
Okrem „základných“ slaných, kyslých a horkých chutí mačky rozlišujú niekoľko ďalších:
- „Umami.“ Je to chuť blízka slanej, známa aj ako vývarová alebo mäsová. Ako každý predátor, aj mačky na ňu reagujú priaznivo.
- Chuť vody. Je to prekvapujúce, ale mačky majú na jazyku špeciálne chuťové receptory na vnímanie chuti vody. To vysvetľuje, prečo mačky tak rady pijú vodu z vodovodu – je vždy čerstvá. Preto sa snažte svojmu domácemu miláčikovi aspoň niekoľkokrát denne meniť misku s vodou.
- Aminokyselina. Príroda obdarila mačky schopnosťou detekovať prítomnosť karboxylamínových organických zlúčenín – aminokyselín – v potravinách. Mäso obsahuje veľké množstvo týchto látok, takže váš maznáčik dokáže ľahko určiť čerstvosť, obsah tuku a ďalšie vlastnosti mäsových výrobkov.
Toto je zaujímavé. Mačky dokážu nielen posúdiť čerstvosť svojej koristi podľa chuti, ale aj určiť, či je živá a ako dlho uhynula. Preto váš maznáčik vždy uprednostní jedlo s teplotou 35 – 40 °C (95 – 104 °F) – teda teplotu čerstvo ulovenej zveri. Mačky nemajú rady chladené jedlo, pretože sa boja prechladnutia; jednoducho veria, že „korisť“ je mŕtva príliš dlho a ich intuícia im hovorí, že by mohla byť toxická.
Vývoj chuťových pohárikov u zvierat začína v maternici. Do šiestich mesiacov veku mačiatka už dokážu plne rozlišovať všetky chute. Podľa výskumu sa chuťové receptory u mäsožravcov obnovujú každé štyri dni. Odborníci tvrdia, že mačiatka vo väčšine prípadov zdedia potravinové preferencie svojej matky.
Prečítajte si tiež:
Pridať komentár